公司組織各接待餐廳開展服務(wù)禮儀培訓(xùn)
6月16日至7月6日，公司分期組織秀苑餐廳、東苑餐廳、老水塔咖啡廳、南苑第二餐廳、萃苑餐廳、薈萃餐廳、電職院五象校區(qū)第一食堂等接待餐廳開展服務(wù)禮儀培訓(xùn)，共約100名員工參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括理論知識(shí)和實(shí)操兩大部分，由各接待餐廳負(fù)責(zé)人根據(jù)餐廳實(shí)際，對(duì)員工進(jìn)行儀容儀表要求、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、擺臺(tái)注意事項(xiàng)、上菜技巧、處理投訴問(wèn)題等綜合服務(wù)素質(zhì)理論培訓(xùn)；實(shí)操培訓(xùn)包括擺臺(tái)、斟酒倒茶、餐巾折花、上菜、收臺(tái)等，并實(shí)景演練處理投訴問(wèn)題。
?????????????????????????????????????????? 薈萃餐廳在開展服務(wù)理論培訓(xùn)
??????????????????????????????? 南苑第二餐廳在開展服務(wù)理論培訓(xùn)
????????????????????????????? 電職院五象校區(qū)第一食堂在開展實(shí)操培訓(xùn)
??????????????????????????????? 薈萃餐廳在開展實(shí)操培訓(xùn)
?????????????????????????????? 老水塔咖啡廳在開展實(shí)操培訓(xùn)
通過(guò)培訓(xùn)，強(qiáng)化了餐廳服務(wù)員的服務(wù)理論知識(shí)，夯實(shí)服務(wù)細(xì)節(jié)，提升餐廳服務(wù)管理水平，努力為師生提供更好地餐飲服務(wù)。
（圖/餐飲服務(wù)事業(yè)部）