我公司召開管理體系學習培訓暨餐飲服務食品安全操作規(guī)范培訓會
?? 為提升人員對體系工作的認識，強化人員質(zhì)量管理理解及體系工作意識，加深各部門人員對餐飲服務食品安全的理解，公司于8月8日至9日在薈萃樓餐廳開展為期兩天的管理體系知識培訓暨餐飲服務食品安全操作規(guī)范培訓會。公司各部門正副職、廚師長、食品安全員、成本核算員等參與本次培訓。
?? 本次培訓邀請了擁有多年豐富企業(yè)審核經(jīng)驗的國家注冊審核員楊超老師授課。培訓主要分為管理體系內(nèi)涵的闡述、質(zhì)量管理體系七原則和術語、體系工作的分配和講解、餐飲食品安全背景簡介、2018版餐飲服務食品安全操作規(guī)范講解五個部分。在為期兩天的培訓中，楊超老師理論和實踐相結(jié)合，通過剖析實際案例使得大家加深了對管理體系和餐飲服務中食品安全的理解，生動有趣的案例也活躍了大家的思維，現(xiàn)場學員們和楊超老師積極互動，學習熱情十分高漲。
??? 公司的長遠發(fā)展離不開管理體系的支撐，因此需要通過建立一套合理有效的規(guī)章制度來規(guī)范公司的工作運行機制，以好的制度管人、理事，形成科學、有效的管理機制。而作為一家后勤服務公司，食品安全更是公司的立足之本，我公司堅持把管理體系和食品安全規(guī)范相結(jié)合，狠抓食品生產(chǎn)、銷售中的關鍵控制點，全力避免食品安全問題的出現(xiàn)。
?? 通過本次培訓，員工更為明確了各個部門在公司管理體系維護中應擔當?shù)呢熑危诮窈蟮墓ぷ髦信θフ莆兆约翰块T所需要開展的體系基本工作，推動公司持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
(文/農(nóng)丹湖)